一直想著要來幫小熊做點新點心,

但小熊媽我自從懷孕之後,只能用一個懶字來形容,

今天趁著小熊外婆來訪,趕快拉小熊外婆一起來陪我做寶寶菜頭粿!

說起菜頭粿,我們家族裡面一等一的高手就是小熊外曾祖母,

小熊外婆也承襲了這一手好功夫,小熊媽純粹是在旁邊幫忙切食材跟攪拌的而已!

 

一般來講,我們家做大人的蘿蔔糕,會用冬蝦跟油蔥爆香,

但既然說是寶寶版,自然會跳過高過敏原的蝦;而我也不愛吃太油膩的東西,所以油蔥也免了。

寶寶的材料有:自然豬、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥(上述三種蔬菜磨細備用),還有再來米粉。

做法如下:

1.先將豬肉炒過爆香,加入白蘿蔔一起炒,接下來加入洋蔥、紅蘿蔔炒香。

  (不過如果是我,可能是豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔這樣的次序耶)

2.加入水,將上述材料悶爛。

   我知道這個步驟一定會被問多少水....老實說我很難回答,

   因為白蘿蔔的分量會影響,大家就拿捏一下,把水蓋過食材吧。

3.用冷水拌再來米粉,原則上一條大條的蘿蔔,用一整包的再來米粉,

   水量也是要用拿捏的,姑且說一包用大約1000cc吧(沒辦法,跟媽媽級的做菜都憑感覺)。

4.以上步驟完成後,將悶過的料加入再來米粉水中,攪拌均勻,

   然後裝入蒸籠/電鍋的鍋子中,蒸個四五十分鐘即可。

 

這是我們完成的照片:

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以及寶寶們享用的照片:

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做法很簡單,也不慎費工,媽媽們可以試試看喔!

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熊熊媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Mandy
  • 結果搞得好像我在吃,嘴巴張那麼大是怎樣,哈哈哈哈

    寶寶版菜頭粿真的很讚,好好吃喔,苡安大開胃

    謝謝小熊媽招待!!!
  • Nicole媽
  • 看起來很好吃耶
    我也要學起來 做給家家跟我老公吃 ^^